Mangez-vous souvent du cresson ? Peut-être pas. Pourtant, cette récente étude américaine pourrait bien vous faire changer d’avis. Des chercheurs américains de la William Paterson University du New Jersey ont découvert que cette herbe potagère était véritablement excellente pour la santé. Les conclusions de cette étude ont été publiées dans la revue scientifique Preventing Chronic Disease. Riche en calcium, en cuivre, en vitamine C, le cresson de fontaine possède également un intérêt antioxydant. Avec une note parfaite de 100/100, il arrive en tête de ce classement et dépasse les autres fruits et légumes analysés par les chercheurs comme le relaye en France GQ. ...
Cet article a été originalement publié sur le site santemagazine.fr le 07 Mar 2023
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